Vegelasagne

Freeimages.com

Tänään löysin kaapista pussitomaattikeittoa ja ihmettelin miksi sitä siellä on, enhän edes pidä tomaattikeitosta. Johonkin se oli silti käytettävä, ettei mene ruokaa hukkaan, siispä innostuin kokeilemaan pussikeittopohjaista vegelasagnea, josta tulikin todella hyvää.

Vegelasagne

Tomaattikastike

  • 3dl Rainbow pussitomaattikeittoa (maito korvataan kaurakermalla)
  • 125g (kotimaisia) kirsikkatomaatteja
  • 0,5dl soijarouhetta
  • 3/4dl aurinkokuivattuja tomaatteja
  • 1 sipuli silputtuna
  • (jalapenoa)
  • mustapippuria
  • öljyä pannulle

Vaalea kastike

  • 0,5dl öljyä
  • 5rkl vehnäjauhoja
  • 2dl kaurakermaa
  • 3dl kauramaitoa (Kaslink Aito)
  • 1tl valkopippuria
  • 0,5tl suolaa

Valmista tomaattikeitto pussin ohjeen mukaan. Kuullota sipuli öljyssä puolitettujen kirsikkatomaattien kanssa. Tomaattien ei tarvitse pehmetä soseeksi. Lisää joukkoon tomaattikeitto ja soijarouhe. Anna kiehua noin 3min. Lisää pilkottuna aurinkokuivatut tomaatit (valuta liika öljy pois) ja mausteet (älä lisää suolaa, sitä on tomaattikeitossa ja aurinkokuivatuissa tomaateissa valmiiksi).

Valmista valkokastike: kuumenna öljy-jauhoseos kattilan pohjalla (älä ruskista), kaada sekaan kaurakerma ja kauramaito ja kuumenna, kunnes neste saostuu. Mausta. Kastike saa olla paksua.

Kokoa lasagne:

Levitä uunivuoan pohjalle ohut kerros tomaattikastiketta -> tomaattikastikkeen päälle lasagnelevyjä -> lasagnelevyjen päälle valkokastiketta -> valkokastikkeen päälle tomaattikastiketta. Jatka samassa järjestyksessä. Tomaattikastiketta riittää kolmeen kerrokseen jos vuoka on 22x22cm. Viimeisenä lasagnelevyjen päälle valkokastiketta. Päällimmäisen kastikekerroksen on oltava vähän muita paksumpi, ettei lasagne kuivu uunissa.

Paista 200 asteessa noin 25-30min.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s