Porkkanalaatikko (ohra)

Yllätyin itsekin siitä, miten hyvää tulee ohraan tehdystä porkkanalaatikosta. Tämä on sitä helppoa ekoilua. Riisi pois ja kotimainen ohra tilalle!

Helppo ekoteko on tehdä porkkanalaatikko riisin sijasta ohrasuurimoihin.
  • 1l vettä
  • 2 kasvisliemikuutiota
  • 2dl ohrasuurimoita (esim. MyllynParas esikypsennetty)
  • 0,5kg kotimaisia porkkanoita
  • 3/4dl tummaa siirappia
  • 2 kananmunaa
  • 5,5dl kevytmaitoa
  • 1tl suolaa
  • 0,5tl jauhettua muskottipähkinää

Pinnalle korppujauhoa.

Keitä suurimoita 20min kasvisliemessä (1l vettä+2 kasvisliemikuutiota). Kuori ja raasta porkkanat. Sekoita joukkoon keitetyt ohrasuurimot (keitinvesi mukaan) ja muut aineet. Kaada seos vuokaan ja ripottele pinnalle korppujauhoja.

Paista 200 asteessa noin 1-1,5h.