Muistan kuinka lapsena tein parhaan ystäväni kanssa toffeeta, jolla sitten herkuteltiin suut makeaksi ja välillä vatsatkin kipeäksi. Samaa ohjetta en enää löydä, mutta netti on pullollaan toffee-ohjeita. Silikonimuottia ei tarvitse, vaikka itse sellaista käytinkin. Toffee näyttää kauniilta siististi kuutioitunakin. Kuvan toffee on tehty tällä ohjeella, mutta tämä on vain yksi monista vaihtoehdoista. Keittoaika harvoin pitää paikkaansa. Tätäkin jouduin keittämään melkein tunnin ennen kuin valmistui, vaikka ohjeessa puhuttiin 20 minuutista.
Jokainen käsitöiden alkeet hallitseva osaa virkata hedelmäpussin. Kun pussin täyttää vaikka joulunpunaisilla omenoilla, tulee siitä ihana ja herkullinen lahja. Kevyttä pussia voi säilyttää kauppakassissa ja käyttää hedelmäosaston pienten muovipussien sijaan. Hedelmien hintalappu liimataan sulkijanaruun, josta se on helppo kotona irrottaa. Likaantuneen pussin voi pestä ja ottaa taas uudelleen käyttöön. Sopii pikkulahjaksi ekotietoiselle!
Kori tuoreita leivonnaisia on lämminhenkinen lahja. Tämä lahja sopii läheiselle, jonka allergiat ja mahdolliset ruokarajoitteet ovat leipojan tiedossa. Esim. keliakiaa sairastava ei mielellään koske ruokaan, jonka gluteenittomuudesta ei voi olla täysin varma.
Tomaatti-juustokierteitä ja erilaisia pullia. Kun käyttää mielikuvitusta koristelussa ja pullien muotoilussa, leivonnaisista saa jouluisempia. Esim. minä maustoin voisilmäpullan täytteen kanelilla.
Purkki on puettava tyköistuvaan pukuun, lökäpöksyt valuvat makkaralle
Tämän purkinpäällisen voi virkata oikeastaan mistä tahansa langasta, mutta itse käytin Novita Nallen joulunpunaista ja paksuudeltaan koukulle nro 3.0 sopivaa virkkauslankaa (valkoinen).
Jos purkki on iso, jatka lisäysten tekemistä niin, että venytät lisäysten väliä joka kerros yhdellä silmukalla, kunnes ympyrä on tismalleen purkin pohjan kokoinen. Aseta työ välillä pöydälle. Jos näyttää siltä, että ympyrän reunat alkavat nousta kiharalle, virkkaa yksi kerros ilman lisäyksiä.
*3kjs, jätä 2 silmukkaa väliin, 1ks* jatka, kunnes jäljellä 4 silmukkaa, tee 1ks+1 pylväs ed. kerroksen viimeiseen ks:aan
*1kjs+1p+3kjs+1p+1kjs esimmäiseen kjs-ketjuun, 1ks toiseen kjs-ketjuun, 1kjs+1p+3kjs+1p+1kjs neljänteen kjs-ketjuun, 1ks seuraavaan kjs-ketjuun* jatka, kunnes jäljellä yksi kjs-ketju. Tee viimeiseen ketjuun 1kjs+1p+3kjs+1p+1kjs, sulje kerros 1 piilosilmukalla ed.kerroksen lopetuspylvääseen.
Tässä vaiheessa työn pitäisi olla kuppimainen (reunat nousseet ylös).
*5kjs+1ks ensimmäiseen kjs-kaareen, 5kjs+1ks seuraavaan kjs-kaareen* jatka kerros loppuun. Viimeisen ks:n jälkeen tee 2kjs+1p kerroksen ensimmäiseen kjs-kaareen
seuraavat kerrokset samoin kuten edellä, lopeta jokainen kerros tekemällä 2kjs+1p edellisen kerroksen lopetuspylvääseen.
Kun työ yltää noin 1cm:n päähän purkin suulta (=korkin kierteistä), virkkaa 3kjs+2p+2kjs, *3p+2kjs* toista kerroksen loppuun ja sulje kerros piilosilmukalla
virkkaa 5kjs, 4p ensimmäiseen kjs-kaareen, 2kjs, 4p seuraavaan kjs-kaareen, 2kjs. Jatka samalla tavalla kerros loppuun. Viimeiseen kjs-kaareen 3p ja piilosilmukka aloitusketjun 3. kjs:n
tässä vaiheessa voi vaihtaa langan jos tahtoo päällisestä kaksivärisen
Joka vuosi sama ärtymyksen aihe: joulukalenterit. Jos yhdelle esiteinille ja yhdelle teinille ei osta kalentereita, se herättää sisällä uinuvan pikkupojan ja kitinä on valmis, mutta mikä tahansa kalenteri ei kelpaa ja ne jotka kelpaavat, maksavat laatuunsa nähden raivostuttavan paljon. Sitten sitä krääsää saa keräillä lattioilta pitkälle seuraavan vuoden puolelle mikäli tekee sen virheen, että ostaa tavarakalenterin. Kyllä vain, ne ihanat tavarakalenterit ovat osoittautuneet vielä kauheammaksi riesaksi kuin epämääräisellä suklaajäljitelmällä täytetyt mönjäkalenterit, joissa tekee pahaa lähinnä vain niiden ällöttävä sisältö ja muovista ja revitystä kartongista syntynyt roska.
Viikonloppuna etsin mystisesti kadonneita jouluvaloja ja löysin säilytyslaatikosta lasten Marvel-supersankarileikkien jäljiltä pölyttymään jätetyn Lokin viitan. Nykyään ovat jo niin isoja, että kiiltäväpintainen vihreä kangas oli jäänyt turhaksi. Spontaanin inspiraation vallassa heitin syrjään kaiken muun – ja sitä muuta oli paljon – ja päätin kuluttaa kaiken liikenevän vapaa-aikani leikkelemällä ja ompelemalla. Tämä on aikamoinen saavutus naiselta, joka inhoaa ompelemista.
Lopputulos oli joulukuusen oksille ripustettava joulukalenteri.
Joulukuusi tuli koristeltua väliaikaisesti vain tämän havainnollistavan kuvan vuoksi.
Tein 23 pientä pussia ja yhden isomman pussin (jouluaatto) leikkaamalla kankaasta suikaleita, jotka olivat molemmista päistä hiukan kapeampia kuin keskeltä. Ompelin ensin päät kankaan oikealta puolelta, taitoin ne sitten vastakkain (pussin muotoon), ja ompelin sisäsaumat nurjalta puolelta. Tein pussin lopullisen muodon ompelukoneella, koska en käyttänyt leikatessa mittanauhaa vaan vetäisin kankaan suikaleiksi ihan mututuntumalla.
Inhoan ompelemista, koska nuppineulan pisto saa vereni kiehumaan ja irtonaisten langanpätkien määrä sappeni kuplimaan. Koskaan ei tule niin nättiä kuin mielessään kuvittelee ja ompelukoneella on aina omat oikkunsa. Saksetkin ovat liian tylsät ja yleensä kyllästyn touhuun niin nopeasti, että maltti loppuu ja paahdan Singerillä kuin Kimi Räikkönen välittämättä alle jäävistä mekaanikoista ja kikkarasta, jota sauma sen jälkeen muistuttaa.
Lopuksi kieritin pussin suulle punavalkoisen narun ja kiinnitin sen muutamalla pistolla pussin takaosaan (keskelle). Kuusessa saavat roikkua puisilla pyykkipojilla. Onpa edes vähän puuta muovikuusessa.
Jos suinkin muistan, käyn myöhemmin lisäämässä tähän samaan blogitekstiin listan yllätyksistä, joita pusseihin piilotan. Itse olen tyytyväinen. Kangas pääsi uusiokäyttöön ja tulee jatkamaan elämäänsä ompelulangan säilytypusseina vielä senkin jälkeen, kun lapset ovat omasta mielestään liian isoja avaamaan joulukalenteria, ja lapset saavat kalenterin, joka tulee sisältämään oikeasti mieluisia yllätyksiä.
2 omenaa (itse käytin punaisia jouluomenia, koska kotimaisia ei ollut saatavilla)
25g voita
0,5dl fariinisokeria
1tl kanelia
sulatettua suklaata ja tomusokeria koristeluun
valmista torttutaikinaa
kananmuna voiteluun
Tee joulutorttuja niin, että taitat tähden sakarat ilman täytettä. Voitele ja paista. Jätä tortut odottamaan.
Paloittele omenat. Sulata voi pannulla. Sekoita joukkoon sokeri ja kiehauta. Lisää seokseen omenat ja kaneli. Pienennä lämpötilaa ja anna karamellisoitua, kunnes omenanpalat ovat pehmeitä (älä kiehuta mössöksi).
Paina hellästi torttujen keskikohtaa, että tortun päälle voi laittaa täytteen. Asettele täyte, sulata suklaata (Fazerin sininen) ja valuta koristeeksi ohuena nauhana. Tomuta päälle hiukan tomusokeria.
Olen aivan varma, ettei kukaan oikeasti tykkää siitä glitterillä kuorrutetusta pikkukrääsästä, jota kaupat näin joulun alla ihmisille tyrkyttävät, joten onko meidän tosiaan pakko ostaa sellaista pukinkonttiin? Mutta jos ne havunvihreät villasukat tuntuvat liian mummoilta ja hyvää tarkoittavat elämänhallintaoppaat jäävät joka vuosi lukematta, tämä paprikapikkelssi tarjoaa perinteisiin lahjoihin pientä vaihtelua.
Sain ohjeen ex-(melkein)anopilta. Tästä salaatista ovat tykänneet kaikki, jotka vähänkään kasviksia syövät.
Paprikapikkelssi
6 eri väristä paprikaa (esim. 2 vihreää, 2 punaista, 2 oranssia)
6 sipulia
2dl väkiviinaetikkaa
2dl vettä
1,5dl sokeria
3tl suolaa
5 kokonaista valkopippuria (alkuperäisessä ohjeessa lukee ”muutama”, minä laitan viisi)
Puhdista ja suikaloi paprikat ja sipulit. Kiehauta liemen aineet (isossa) kattilassa ja lisää joukkoon suikaleet. Keitä noin 15min. Jaa seos puhtaisiin (lämmitettyihin) purkkeihin ja säilytä viileässä.
Käytän säilykkeisiin lasipurkkeja, joita tuppaa kertymään kaappiin. Puhdistan purkit keittämällä, vaikka en tiedäkään onko se näiden etikkasäilykkeiden kohdalla yhtä tärkeää kuin hillojen säilömisessä. Kirjoitan toiseen julkaisuun ohjeen kuvassa näkyviin purkinpäällisiin.
Karjalassa ei kasva riisiä, mutta perunaa ja lanttua siellä kasvaa.
Täyte:
n. 5 perunaa
1-2 lanttua
1 sipuli
valkopippuria
suolaa
(kaurakermaa soseuttamiseen)
Taikina:
1,5dl vehnäjauhoja
1,5dl ruisjauhoja
noin 0,5tl suolaa
vettä
Lisäksi: rypsiöljyä voiteluun
Valmistus:
Keitä perunat, lanttu, ja sipuli pehmeiksi. Kaada liika vesi pois ja soseuta paksuksi soseeksi. Ohentamiseen voi käyttää keitinvettä tai kaurakermaa, mutta soseen on oltava niin jämäkkää, ettei se valu piirakan päältä piirakkaa täytettäessä. Mausta oman maun mukaan valkopippurilla ja suolalla (maista). Jäähdytä hyvin.
Tee taikina sekoittamalla kuivat aineet, lisää sekaan vettä, kunnes taikina on jämäkkää, mutta helposti kaulittavissa. Piirakoiden valmistus- ja rypytysohjeita löytyy netistä. Työ ei ole vaikeaa, mutta siihen opastaminen sanallisesti on.
Paista piirakoita sähköuunissa 250 asteessa noin 15min, kunnes täytteen pinnalla on muutama ’pisama’ ja kuori näyttää kypsältä. Voitele tilkalla rypsiöljyä. Tarjoa lämpimänä.
Monessa perinteisessä ohjeessa lämpötilaksi suositellaan jopa 300 astetta, mutta ainakin minun uunillani tuossa lämpötilassa täytteet kiehuvat pellille.
Valmistus: vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon kevyesti nostellen. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa noin 6min, kunnes pinta on kauniin vaaleanruskea.
Kumoa jäähtynyt pohja pöydälle ja irrota leivinpaperi. Levitä täyte pohjan päälle ja kierrä torttu rullalle. Tomuta koristeeksi tomusokeria. Vaihtoehtoisesti voi kumota uunista tulleen pohjan tavallisella sokerilla sokeroidun leivinpaperin päälle.
Valmistus: vatkaa kerma, soseuta puolukat sauvasekottimella ja lisää sokeri. Sekoita kermavaahto ja puolukka-sokeriseos toisiinsa. Levitä kypsän, jäähtyneen kääretorttupohjan päälle ensin maustettu rahka, sitten puolukka-kermavaahtoseos. Kierrä torttu kevyesti rullalle. Koristele tomusokerilla.
Täyte 2 (lumikääretorttu)
2dl kuohukermaa
2dl luumu-kaneli rahkaa (maku ainakin Valion rahkoissa)
(ripaus sokeria)
Koristelu: pipareita ja tomusokeria
Valmistus: vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon maustettu rahka. Lisää halutessasi ripaus sokeria.
Paista vaaleita pipareita. Koristeluun tarvitsee kolme tähteä, jotka kannattaa paistaa valmiiksi muotoonsa. Hätä keinot keksii: itse laitoin raa’at tähdet termospullon päälle ja paistoin siinä. Asettuivat sitten kuin hanska kääretortun päälle. Päälle sirottelin tomusokeria.